Armadi e celle di fermalievitazione affidabili e semplici da utilizzare, consentono il perfetto bilanciamento delle fasi di lievitazione e la programmazione dei cicli di lavoro settimanali
Linea di conservatori per ristorazione e catering adatti a ripiani GN2/1. Modelli disponibili anche in versione EN60x40
Linea di conservatori per ristorazione e catering adatti a ripiani GN2/1. Modelli disponibili anche in versione EN60x40
Linea dedicata alla pasticceria, dotata di controllo dell’umidità relativa e programmi pre-impostati, adatta ripiani EN60x40
Linea speciale per la conservazione a temperatura positiva e umidità controllata.
Equipaggiata con dispositivi per l’innalzamento della temperatura e controllo dell’umidità relativa
Linea speciale di conservatori dotati di sistema per il decongelamento controllato di prodotti surgelati. Da -22°C a +8°C.
Linea adatta a ripiani GN1/1. Larghezza ridotta grazie all’innovativo sistema di condensazione SINCOLD
Linea speciale dalle dimensioni ridotte: profondità 600mm. Adatta a ripiani 430x325mm
Linea per gastronomia e catering. Profondità 700mm. Adatta a ripiani GN1/1
Linea per pasticceria e panificazione. Profondità 800mm. Adatta a ripiani EN60x40
Linea speciale con altezza 950mm, altezza corpo macchina 760mm
Linea completa di abbattitori-surgelatori: da 5 teglie a 80 teglie. Equipaggiata con l’intuitivo controllore full touch 5’’
con menu ad icone, offre le più moderne funzionalità, tra le quali: lievitazione, decongelamento e slow cooking a bassa temperatura.
Perfetto connubio tra facilità d’uso e performance. Abbattitori-surgelatori da 3 a 14 teglie, equipaggiati con controllore digitale completamente automatico